Какво представлява аргановото масло?

Аргановото масло е масло, което се извлича от семената на аргановото дърво, което произлиза от Югозападно Мароко. Аргановото масло има много приложения, както и други продукти на аргановото дърво и търсенето на оригинални арганови продукти е много високо. Тъй като аргановото масло е трудно за извличане, то е доста скъпо, както и продуктите, които съдържат арганово масло дори и в малки количества. В зависимост от това за какво искате да използвате маслото, може да го намерите в хранителни или козметични магазини. Аргановото масло може да се поръча и от кооперациите в Мароко.

Аргановото дърво или Argania spinosa расте в Африка от хиляди години и археологически данни сочат, че хората извличат маслото му от векове. Дърветата развиват чепати, усукани дънери и клони и имат дълбока коренова система, която им помага да се адаптират към суровите условия на пустинята. Когато дървото е добре разположено, то може да живее стотици години, раждайки малки цветове през април, които след това са последвани от малки плодове, наподобяващи лайм.

За да се извлече арганово масло, трябва да се премахне външния слой от месестата част на твърдо семе, което трябва да се отчупи, за да се стигне до семената вътре. Месестата част не мирише много приятно и също така не е много вкусна. Тя обикновено се използва за храна за животните. Начупените черупки се изгарят като източник на гориво, както и дървото от паднали арганови дървета, което може да се използва и за направа на мебели. Мароканците използват това древно дърво изключително ефективно.

Традиционно жените са произвеждали арганово масло, като първо са изпичали семената, които отделят богат и вкусен аромат и след това са ги смилали на ръка, за да се извлече маслото. Получената смес се пресова, за да се получи възможно най-много масло, а останалата част се използва като хранителна добавка за животните. Тъмното олио има богат вкус и се използва в някои марокански храни, най-често т.нар. amlou – сос, в който се топи хляб, а по-малко препеченото масло се използва за козметични цели. Възможно е да се използват и семена от изпражнения на кози, тъй като храносмилателния процес омекотява твърдите черупки, но тези семена често имат неприятна миризма, което ги прави по-малко желани.

Аргановото масло е с високо съдържание на Витамин Е и наситени мастни киселини, което го прави отлична хранителна добавка. То е и много полезно за кожата. Витамин Е омекотява напукани ръце, колена и лакти като подхранва кожата, а наситените мастни киселини допринасят за здравето на кожата. Тези качества са направили аргановото масло много популярно в козметиката в продължение на векове в Мароко, като малки флакончета от ценното масло често се предлагат в най-луксозните козметични магазини.